子どもと一緒に楽しくクッキング！[チャイルドクック]
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フライパンで作る！簡単チャーシュー！
フライパンで作る！簡単チャーシュー！
ゆりのんさんのコメント
ラーメンに合うチャーシューが作りたくて。
| 材料(2人前) | 分量 |
|---|---|
| 豚かたまり肉（肩ロース、バラ等） | 500g |
| ☆長ネギ | 青い部分1.2本 |
| ☆しょうが | 一欠片 |
| ☆にんにく | 一欠片分 |
| ☆赤唐辛子 | 2本分 |
| ☆水 | 600cc |
| ☆酒 | 150cc |
| ☆醤油 | 100cc |
| ☆砂糖 | 大2 |
詳しい作り方
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かたまり肉をフォークで何十ヶ所も刺します。にんにく、しょうがはスライスしておきます。
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フライパンに油を熱して、全面に焦げ目がつくように肉を焼きます。
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焦げ目がついたら油を拭き取ってフライパンに☆の材料を入れて沸騰させ、アクを取ります。
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適宜肉を転がしながら、弱火で1時間ほど煮ます。
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煮汁が半分になれば完成です！冷ましてから切ってくださいね♪
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