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田所商店の味を再現！絶品味噌ラーメン
田所商店の味を再現！絶品味噌ラーメン
ゆりのんさんのコメント
大好きなラーメン屋さんの味をなんとか家でも食べたくて試行錯誤しました！！だしが肝心です！！
| 材料(2人前) | 分量 |
|---|---|
| ※肉味噌 | 100g |
| ☆水 | 2カップ |
| ☆かつおだし | 1カップ |
| ☆にぼしだし | 1カップ |
| ☆砂糖 | 小2 |
| ☆醤油 | 小1 |
| ☆すりごま | 大2 |
| ☆ラー油 | 4プッシュくらい |
| ☆シャンタン | 大1 |
| オニオンチップス | 2つかみ |
| もやし | 1袋 |
| ※チャーシュー | お好みで |
| 麺（太ちぢれ麺がおすすめ） | 2人前 |
詳しい作り方
-
鍋に※肉味噌と☆の材料を入れて5分ほど煮込みます。
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お湯を沸かし、もやしを2分ほどしゃきっと感が残るように茹でます。
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お湯を沸かし、麺を茹でます。
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スープに麺を入れ、もやし、チャーシュー、オニオンチップスをトッピングすれば完成です！
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