子どもと一緒に楽しくクッキング！[チャイルドクック]
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冷凍してもフワフワ！豆腐ハンバーグ♪
冷凍してもフワフワ！豆腐ハンバーグ♪
ゆりのんさんのコメント
友人に教えてもらったレシピです！焼いてから冷凍しておくと作りおきに便利です！下味をしっかりつけてるので豆腐が入ってても食べ応えがあります！
| 材料(2人前) | 分量 |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 400g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 豆腐（木綿でも絹でも） | 300g |
| パン粉 | 1カップ |
| 卵 | １個 |
| ☆塩 | 小1/3 |
| ☆コンソメ | 小1（キューブは砕いてください） |
| ☆オイスターソース | 小2 |
| ☆こしょう | 少々 |
詳しい作り方
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豆腐を手で押して軽く水を切ります
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ボウルに豆腐をいれ、泡立て器で形がなくなるまで崩します
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ボウルにパン粉を入れ、よく混ぜます。水分を吸わせるため少しおいておきます
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その間に玉ねぎはみじん切りにしておきます（フードプロセッサーだと楽ちんです）
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ボウルにひき肉、卵、☆の調味料を入れ粘り気が出るまで混ぜます
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そのまま玉ねぎを入れて混ぜます
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フライパンで焼きます！生地が柔らかくて扱いにくい場合は小さめに作るといいです！
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両面に軽く焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにします。この時焦げそうな場合は少し水を入れてください
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竹串で刺して煮汁が透明になっていたら完成です！
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